Mỗi người trong chúng ta đều ở những giai đoạn, trình độ khác nhau trong hành trình chụp ảnh đồ ăn. Nhưng dưới đây là 25 mẹo chụp food cơ bản mà ai cũng cần nắm rõ. Các mẹo được tổng hợp từ nhiều nhiếp ảnh gia trên khắp thế giới. Hãy cùng bắt đầu ngay bây giờ!
1. Thay đổi độ cao của các đối tượng
Mẹo chụp food đầu tiên là hãy sử dụng chiếc thớt để nâng cao một số props của bạn. Hãy thử đặt một vài thứ lên trên chiếc giá bánh hoặc sử dụng các tấm kính có độ cao khác nhau.
Thậm chí, bạn không cần phải đặt chúng ở quá cao, chỉ cần đặt props lên một chiếc khăn hơi nhăn sẽ tạo ra texture, hiệu ứng layering hút thị giác. Thay đổi độ cao sẽ khiến khung hình tự nhiên hơn, đặc biệt là đối với góc chụp thẳng hoặc một số góc máy khác. ~ Amanda, A Cookie Named Desire
2. Xây dựng portfolio có tính nhất quán
Một portfolio nhất quán có thể giúp bạn kiếm được các dự án, và để làm điều đó thì portfolio phải phản ánh được cá tính của bạn. Nếu bạn thể hiện tính cách độc đáo của mình, chắc chắn mọi người sẽ chú ý nhiều hơn. ~ Gabriela Klafk
3. Tripod vô cùng quan trọng
Tip hữu ích nhất mà tôi từng biết là sử dụng tripod, nó đã thay đổi cách tôi chụp ảnh ~ Deeba, Passionate About Baking
Một chiếc tripod sẽ giúp bạn giữ được khung hình trong quá trình chụp. Điều này rất hữu ích vì đã lựa được góc máy đẹp, bạn có thể ra set và điều chỉnh lại các chi tiết mà không lo khung hình bị xê dịch, giúp stacking nếu cần thiết. Tripod sẽ giúp bạn có những hình ảnh sắc nét trong bất kỳ điều kiện ánh sáng nào.
4. Học hỏi từ ảnh đẹp
Dành 10-15 phút mỗi ngày xem ảnh đẹp từ các blog và Pinterest thực sự làm mới cái sáng tạo trong tôi, truyền cảm hứng cho tôi sáng tạo qua lăng kính của chính mình.
Tôi muốn đưa những bức hình đẹp vào tiềm thức, những bức ảnh thực sự khiến tôi phải thốt lên vì nó quá đẹp. Để khi bắt đầu chụp, tôi biết điều gì sẽ khiến bức ảnh của mình có cảm xúc hơn. ~ Erin Beutel
5. Học cách cân bằng giữa DOF và tốc độ màn trập
Kỹ năng này sẽ giúp bạn bắt được khoảnh khắc với các phong cách rất khác nhau. Hãy để nó dẫn dắt bạn kể câu chuyện thông qua sự nhạy bén, tập trung. ~ Leen Al Zaben
6. Export, Upload, Share
Đôi khi bạn phải hậu kỳ thật cẩn thận cho bất kỳ mục đích sử dụng trên các phương tiện truyền thông hay in ấn nào. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của tôi, việc transfer, export, upload và share đều có thể khiến ảnh bị giảm chất lượng. Hãy thử in bản mẫu hoặc xem trước các hình ảnh khi lên web để đảm bảo chúng chính xác như bạn mong muốn. ~ Des, Oh So Delicioso
7. Kết nối máy ảnh và laptop (tethering) để chụp đẹp hơn
Mẹo chụp food tiếp theo là hãy kết nối máy ảnh với laptop. Một số nhiếp ảnh gia không thích tethering vì họ cảm thấy bị gò bó bởi sợi dây. Nhưng tethering đã thay đổi cách chụp ảnh của tôi. Nó cho phép tôi xem ảnh trong tức thì để có thể điều chỉnh lighting và styling, cũng như bất kỳ yếu tố không mong muốn nào khác, bởi nhìn qua màn hình máy ảnh là quá nhỏ. ~ Lyn
8. Phác thảo kế hoạch lên giấy
Hãy phác thảo những ý tưởng cho buổi chụp hình của bạn. Không cần quá chi tiết, chỉ cần đưa ra một kế hoạch tổng quát. Khi phác thảo, hãy tập trung vào câu chuyện bạn muốn kể, suy nghĩ về props sẽ sử dụng, chọn palette màu, ghi chú về hướng sáng và tất cả các khía cạnh liên quan đến bố cục. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp bạn có được tinh thần tốt nhất, thay vì chỉ giơ máy lên và hy vọng bắt được hình ảnh đẹp. ~ Laura, Lau Sunday cooks
9. Sử dụng negative space (không gian âm)
Một mẹo chụp food không thể thiếu là hãy cho người xem một khoảng nghỉ cho mắt, tức là đừng để các đồ vật chiếm hết khung hình, hãy chừa ra một số khoảng trống (negative space). Nó sẽ giúp đôi mắt cũng như tâm trí được “thở”. ~ Manon Krikke
10. Tìm ra ưu điểm của món ăn
Khi chụp ảnh, hãy tự hỏi xem điểm mạnh lớn nhất của món ăn hay thực phẩm đó là gì? Có phải là độ tươi ngon, texture, màu sắc hay hình dạng? Ngoài ra, loại thực phẩm/món ăn đó sẽ mang lại cảm giác gì, có thể là sự thoái mái, tươi mát, ấm áp hay có lợi cho sức khoẻ? Những điều này có tầm quan trọng tương đương với ánh sáng, bố cục và góc chụp. ~ Joana Leitao
11. Chọn góc máy trước khi styling
Hãy sử dụng các đồ vật tương tự thay thế và lựa chọn góc máy trước khi bắt đầu styling. Rất nhiều lần khi đã bắt đầu tạo kiểu cho đồ ăn rồi tôi mới phát hiện rằng góc chụp không phù hợp. Sau đó tôi phải đổi góc chụp và gần như styling lại từ đầu. ~ Eirin Helland
12. Cân nhắc đến layers và texture
Layering và texture chính là mẹo quan trọng trong chụp food. Texture là yếu tố đưa ảnh food của tôi lên một tầm mới. Bên cạnh đó, tôi thường đưa khoảng 3 layer vào bức ảnh của mình, chẳng hạn như khăn ăn, dao kéo, các loại thảo mộc hay gia vị. ~ Amanda, Sweets & Greens.
13. Đánh dấu vị trí các props
Hãy làm giống như các nhà sản xuất phim Hollywood: sắp xếp bố cục của các vật dụng trước, tiếp theo đặt các hình khối (hoặc vật tương tự minh hoạ cho đồ ăn) lên bát/đĩa và điều chỉnh ánh sáng, đánh dấu vị trí của chúng. Cuối cùng, thay thế các khối đó bằng đồ ăn và chụp càng nhanh càng tốt. ~ Tim Hill, photographer
14. Phân tích ảnh đẹp và thực hành với những gì bạn có
Hãy phân tích những bức ảnh bạn yêu thích về ánh sáng, styling, góc máy… Sau đó, cố gắng áp dụng chúng với những gì bạn có. Khi đã nắm rõ phương pháp, bạn có thể sáng tạo theo phong cách của riêng mình. ~ Pang Wannawanit, photographer
15. Luôn chuẩn bị pin dự phòng
Hãy sạc đầy các viên pin dự phòng cho mỗi buổi chụp. Một trong những điều tồi tệ nhất có thể xảy ra là kế hoạch bị trì hoàn hàng giờ vì máy ảnh của bạn hết pin. Chuẩn bị pin back-up chắc chắn là điều cần thiết, đặc biệt là khi bạn chụp ở định dạng RAW. ~ Jessica, Jessica in The Kitchen
16. Yêu cầu rõ về brief
Brief không chỉ thể hiện điều khách hàng mong muốn đạt được mà còn là tầm nhìn của thương hiệu, công ty họ. Vì vậy tôi sẽ yêu cầu họ cung cấp brief hoặc concept, và nếu may mắn, tôi sẽ nhận được một bản vô cùng chi tiết. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, khách hàng thường nói với tôi điều họ muốn ngay trong set chụp mà không cần chuẩn bị nhiều trước đó. ~ Todd Beltz, photographer
17. White balance giúp ảnh trong và sạch hơn
Tôi sử dụng Lightroom và trong hầu hết các bức ảnh, tôi sẽ sẽ giảm độ K xuống để trông ảnh mát hơn, các vùng trắng sẽ sáng hơn và trong hơn. Nếu tôi cảm thấy đồ ăn trong ảnh hơi bị lạnh, tôi sẽ tăng saturation lên một chút. Ngoài ra, tôi thường tăng exposure, tăng contrast một chút, khiến các vùng shadow và black trở nên sâu hơn, kịch tính hơn. Và tôi cố gắng làm bức ảnh nét nhất có thể. ~ Des, Oh So Delicioso
18. Đầu tư vào một chiếc lens Prime tốt
Không hẳn là một mẹo chụp food, nhưng một ống kính prime/fixed sẽ tạo nên sự khác biệt cho bức ảnh food của bạn. Tôi bắt đầu với lens 50mm f1.8 và đã sử dụng chiếc ống kính giá rẻ này trong gần 2 năm.
Tuy nhiên, tôi nhận thấy một sự thay đổi rất lớn trong các bức ảnh food của mình khi đổi sang ống macro 90mm f2.8. Và bây giờ tôi sử dụng chiếc lens này cho 95% ảnh đồ ăn của mình. Tiêu cự lớn sẽ nén background lại và khiến bức ảnh đẹp theo cách riêng. ~ Jo, The Luminous Kitchen
19. Không ngừng luyện tập
Hãy sáng tạo trong từng shot hình, chú ý đến ánh sáng và từng chi tiết nhỏ, tất cả đều rất quan trọng trong chụp food. Và bản phải luyện tập, thực hành liên tục. ~ Patricia, Kan Arts Photography
20. Sáng tạo theo phong cách của riêng bạn
Hãy khiến các bức ảnh có một phong cách riêng, phản ánh chính con người bạn, triết lý và thái độ của bạn đối với cuộc sống hàng ngày. ~ Matt, Yeast of Green
21. Vẽ ra các set-up của bạn
Mẹo chụp food mà tôi nhận được từ photographer nổi tiếng ở Pháp là hãy vẽ ra các set-up. Anh ấy nói rằng hầu hết các nhiếp ảnh gia chụp food chuyên nghiệp thường có set-up yêu thích của họ và họ chỉ điều chỉnh một chút cho phù hợp với từng đối tượng. Vì vậy, việc phác thảo set-up của riêng bạn sẽ cho bạn một cái “base”, một cơ sở cho mỗi session chụp. ~ Chaimae, Une Pincee de Sel
22. Sử dụng tripod cho các góc chụp từ trên cao
Đầu tư vào một chiếc tripod tốt là vô cùng xứng đáng, đặc biệt nếu bạn muốn chụp những bức ảnh từ trên cao. Cánh tay đòn có thể tháo ra ở tripod đã thay đổi hoàn toàn cách tôi chụp food. ~ Kelly, A Side of Sweet
23. Chụp ảnh khi đã no bụng
Một mẹo khá hài hước, đó là chuẩn bị một chiếc bụng no. Thật không hay nếu chụp ảnh khi đói, vì bạn có thể ăn hết đĩa đồ ăn trước khi có được bức ảnh hoàn hảo. ~ Lauren, Healthy N Happy
24. Thử nhiều góc độ
Tôi thường chụp tại góc top-down, góc chính diện, góc 75 và 25 độ để xem đâu là góc tôn vẻ đẹp món ăn nhất. ~ Lew, Malaysian Mom
25. Hãy kết nối với mọi người
Tôi tin rằng hoạt động kinh doanh của chúng ta dựa trên sự kết nối giữa con người với nhau. Bạn đại diện cho thương hiệu của chính mình. Bạn marketing cho việc kinh doanh của mình mọi lúc mọi nơi. Hãy luôn cởi mở và thân thiện bất cứ khi nào giao tiếp với người khác. Khi trò chuyện, bạn có thể nói với họ về những gì bạn làm, điều gì thôi thúc bạn làm điều đó. ~ Inbal, Pretty Things Photography.
Credit
—
Translated from website: twolovesstudio.com
Bản quyền bài dịch thuộc về Học viện nhiếp ảnh Quảng cáo Chimkudo.
Không được trích dẫn toàn bộ hay một phần khi chưa có sự đồng ý.
