Một trong những điều ưa chuộng nhất về food photography là lúc làm việc với máy ảnh, đồng thời chúng ta có thể kiểm soát được những yếu tố tạo ra một bức ảnh đẹp. Bạn có thể bắt đầu từ một chiếc bàn trống và xây dựng dần một set chụp, nhưng đôi khi cũng cần chú ý đến một số tips hữu dụng để bức ảnh của có thể trông chân thực hơn.
1. Dùng vật để kê
Thông thường, những chiếc ly cao và thậm chí cả những đĩa thức ăn có thể trông bị nghiêng đi khi đặt trước ống kính. Vấn đề này do các đường thẳng tương tác với sự bóp méo của ống kính. Lỗi này có thể sửa một cách dễ dàng. Khi nhìn chiếc cốc trông hơi nghiêng, nhưng hãy đặt một miếng lót, thậm chí mẩu giấy bên dưới đáy cốc sẽ khiến hình ảnh của chiếc cốc vào ống kính cân thẳng lại. Tips hữu dụng này hay được sử dụng nhất bởi tất cả các food stylist.
2. Tạo thêm props ở xung quanh
Tôi thường chỉ ử dụng các cốc hoặc các loại đĩa đơn lẻ ở xung quanh. Tuy nhiên khi cần đến từ hai vật trở lên để tạo ra bức ảnh có bố cục và bản thân chỉ có duy nhất một chiếc cốc hoặc đạo cụ thì tôi sẽ sử dụng cách này.
Những gì chúng ta cần là một chân máy và phần mềm Photoshop, sau đó thực hiện ba bước dưới đây:
Bước 1: Sử dụng chân máy để chụp ảnh và để lại khoảng trống nhất định trong bố cục của set chụp.
Bước 2: Sắp xếp lại chủ thể và đặt nó lại vào chỗ trốn và chụp một lần nữa.
Bước 3: Mở cả hai ảnh trong phần mềm Photoshop, đặt chồng hai ảnh lên nhau, tạo thêm một lớp mask, dùng cọ và mask đối tượng thứ hai vào ảnh của đối tượng chụp lần đầu.
Đây chỉ là một cách chữa cháy khi chúng ta không có đủ đạo cụ. Quan trọng vẫn nên có đủ đồ để sắp xếp bố cục cho ảnh thật.
3. Dùng một chiếc bát
Đây là một tips hữu dụng khi styling để độn mỳ, salad hoặc một số loại thức ăn lên. Khi chụp những món như mỳ Ý, đĩa mì trông sẽ bị ọp xuống và không được đầy đặn. Đặt một chiếc khuôn sứ hoặc bát ở dưới lớp thức ăn sẽ khiến cho món ăn trông đầy lên và dễ dàng phô ra những nguyên liệu đẹp bên trong. Mẹo này cũng phù hợp để tạo hình món súp, tuy nhiên bạn cũng có thể tham khảo cách tạo ra một lớp đáy giả bên dưới.
4. Hai gobos tạo 1 khe sáng
Chúng ta hẳn từng thấy những bức ảnh đồ ăn có ánh sáng đẹp đến kì lạ. Và bởi vì phần bóng đổ và ánh sáng sẽ tạo hình khối cho chủ thể, những bức ảnh như vậy sẽ hút mắt người xem hơn. Tuy nhiên, bất kể bạn đang dùng ánh sáng tự nhiên hay ánh sáng nhân tạo, cũng không quá khó để tạo lại cho gần giống hoặc giống gần như tuyệt đối (tuỳ vào độ khó)
Lấy những tấm xốp đen, sau đó đặt những tấm này dựa vào cửa sổ hoặc treo vào một chiếc giá đỡ để dùng như “gobos” và khoá ánh sáng từ một trong hai bên. Không cần đặt khe sáng ở chính giữa, tôi thích việc tạo ra bố cục bằng cách sử dụng đạo cụ và đồ ăn hơn. Sau đó tôi sẽ sắp đặt set chụp, khoá nguồn sáng bằng cách sử dụng các tấm xốp để có ánh sáng đánh lên set chụp.
5. Tạo đáy giả bằng chất bột ngô
Nếu bạn đã từng thử chụp ảnh món súp thì bạn sẽ biết rằng công việc khó khăn là cho người xem thấy có những gì bên trong bát súp đó. Những thành phần này trong món súp sẽ bị chìm xuống trước khi bạn kịp chụp bất cứ một bức ảnh nào tử tế. Tuy nhiên, để cho những nguyên liệu của món ăn và các món trang trí ở yên bên trên bát súp thì có mẹo dưới đây.
Dùng công thức dưới đây tạo ra Masa và tạo một lớp đáy bát giả trong bát súp và nước hầm không chỉ giữ được các nguyên liệu không bị chìm xuống, nhưng cũng gíup tiết kiệm để không lãng phí thức ăn.
Dùng một chiếc bát to để dễ dàng trộn hỗn hợp bằng tay
3.5 cốc bột Masa Harina (bột ngô làm sẵn)
2 cốc nước
Một khi cục bột đã thành hình đến độ có thể cầm nó bỏ ra khỏi bát, lấy một khối bột vừa phải và dùng tay ấn xuống đáy chiếc bát để tạo lớp đáy giả. Độ dày và cứng của lớp bột sẽ giúp lớp súp có thể giữ được ở bên trên và phủ đầy trên mặt bát, cốc hoặc nồi. Lớp masa sẽ giúp tạo ra một lớp đệm dày và giữ những nguyên liệu ở bên trên.
Nguyên liệu này (masa) có rất nhiều công dụng trong chụp ảnh đồ ăn. Súp, salad, cốc sô-cô-la nóng cùng kẹo dẻo hay những trường hợp chúng ta không thể nhìn rõ bên dưới đáy của bát hay cốc cùng với việc muốn tiết kiệm đồ ăn, cũng như khiến cho những thứ trong bát giữ được đúng vị trí của nó.
6. Một dòng thác đổ đẹp mắt
Đây được coi là kỹ thuật yêu thích của tôi trong chụp ảnh đồ ăn. Để đổ ra một dòng chảy mà không bị lem nhem, gần như là điều không thể. Tuy nhiên, chỉ cần một chút tính toán cùng với việc sử dụng Photoshop thì mọi thứ trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Đi theo các bước như ở phần #2, gắn máy ảnh vào chân máy và làm theo những bước dưới đây.
Bước 1: Bấm chụp ảnh trước khi đổ dung dịch xuống nếu bạn chỉ muốn có một dòng chất lỏng trong ảnh (ví dụ, sữa đổ vào bát ngũ cốc hay nước sốt của salad)
Bước 2: Cứ tiếp tục đổ nhiều lần sau đó cho đến khi có tấm hình dòng chảy đẹp nhất. Hãy đừng sợ làm hỏng món ăn vừa được styling kỳ công vì bạn đã có một shot chụp đẹp cho món ăn ở bước 1 rồi.
Bước 3: Dùng Photoshop, kéo bức ảnh có phần sốt đổ lên trên bức ảnh chụp món ăn không, tạo một lớp mask và sử dụng cọ để mask cho hai bức ảnh vào nhau.
Như vậy các bạn có thể thấy rằng tuy chỉ sử dụng một vài tips hữu dụng mặc dù nhỏ nhưng sự thay đổi mang lại cho tấm ảnh lại khá lớn. Chúc các bạn có những khung hình đẹp.
—
Bài viết gốc từ weeattogether.
Dịch và chú giải bởi Học viện nhiếp ảnh Quảng cáo Chimkudo Academy
Không trích dẫn khi chưa được sự đồng ý từ Chimkudo Academy