Việc giãn cách Covid ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của chúng ta như thế nào? Nhà thiết kế Brini Fetz và Lisa Langmantel đã cố gắng trả lời câu hỏi này thông qua một loạt tám bức ảnh tĩnh vật.
Một năm sau đợt giãn cách đầu tiên được bắt đầu, các nhà thiết kế đã xem xét kỹ hơn về những kế hoạch ăn uống của năm ngoái. “Đối với công việc của chúng tôi với tư cách là nhà thiết kế trong lĩnh vực thực phẩm, điều quan trọng là phải liên tục theo dõi các xu hướng văn hoá và xã hội. Khi mạng xã hội tràn ngập các công thức làm bánh mì chuối và bánh mì chua, chúng tôi đã tự hỏi hoàn cảnh giãn cách đã thay đổi thực phẩm của chúng tôi về sở thích cũng như thói quen ăn uống như thế nào”
Thông qua nghiên cứu của họ, cũng dựa trên báo cáo thực phẩm của Đan Mạch và khảo sát trên kênh Instagram của họ, hai nhà thiết kế đã có thể phát hiện ra một số hiện tượng. Họ thu hẹp những phát hiện thành 08 chủ đề chính, trong đó được hình dung trong một loạt tám bức ảnh, được chụp bởi nhiếp ảnh gia người Áo Angela Lamprecht
Bánh mỳ lên men tự nhiên
Khoảng thời gian giãn cách là cơ hội tuyệt vời để rất nhiều người có thời gian thử nghiệm làm bánh, một phần để thay đổi thực đơn, phần nữa giúp họ giết thời gian, đồng thời cảm thấy hứng thú với những điều mới lạ. Trong đó, làm bánh mỳ, đặc biệt là bánh mỳ sourdough là một trong rất nhiều xu hướng được ưa chuộng.
Nấu ăn ở nhà
Hiển nhiên việc giãn cách sẽ tạo ra một thói quen Nấu ăn ở nhà. Việc lựa chọn 1 pallet phối màu đơn sắc mang lại hiệu ứng thị giác tốt không ngờ, dù với các sản phẩm và vật dụng hết sức bình thường.
Nấu ăn đã trở thành một trong những thú tiêu khiển phổ biến nhất thời Covid. Chúng tôi sử dụng thời gian rảnh rỗi để thử các công thức nấu ăn và thử nghiệm ẩm thực một cách phức tạp hơn – Instagram đã bị chinh phục ngay lập tức với hình ảnh về bánh mì chua, bánh mì homemade và pizza. Hoạt động nấu ăn tại nhà đã tăng lên đáng kể trong thời gian giãn cách. Theo một cuộc khảo sát do các nhà thiết kế thực hiện trên tài khoản Instagram của họ, các món mì ống đã được bình chọn là bữa ăn được yêu thích nhất trong thời gian giãn cách xã hội.
Món ăn đơn giản: Mì ống
Những người khác đã dành thêm thời gian để tập luyện, theo đuổi việc tự chăm sóc bản thân thông qua chế độ ăn uống cân bằng hoặc áp dụng những thói quen lành mạnh mới vào cuộc sống hàng ngày của họ. Để tìm kiếm thực phẩm chất lượng cao và giúp đỡ các nhà sản xuất địa phương, nhận thức về các sản phẩm tươi sống của người dân khu vực đã tăng lên. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, việc chuẩn bị nhiều bữa ăn trong ngày cũng là một thử thách. Thường thì bữa sáng hoặc bữa trưa đã được thay thế bằng những món ăn nhẹ không lành mạnh.
Thói quen ăn đồ lành mạnh
Mua những sản phẩm nội địa
Khi việc mua bán trở nên khó khăn, đặc biệt với hàng hóa nhập khẩu trong đại dịch, lúc này là cơ hội cho các sản phẩm local lên ngôi.
Thức ăn nhẹ
Đại dịch Covid cũng đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể về đồ ăn take-away và dịch vụ giao hàng. Một trong những tác động lớn nhất của giãn cách là sự tiếp xúc xã hội trực tiếp là không thể, chỉ có thể thực hiện thông qua màn hình. Hoạt động uống rượu ảo là một trong những thói quen tiêu biểu nhất do lệnh phong toả mang lại.
Đồ mang về
Brini Fetz và Lisa Langmantel đã sử dụng các màu đơn sắc và sự lặp lại trong phong cách của các bức ảnh để phản ánh thói quen lặp đi lặp lại và sự đơn điệu của những ngày trong thời gian phong tỏa
Uống rượu online qua Zoom
Credit
—
Bản quyền hình ảnh thuộc về Angela Lamprecht, Brini Fetz và Lisa Langmantel
Dịch từ bài viết gốc trên Trendland
